3 recetas con leche de coco ¡fáciles y riquísimas!

3 recetas con leche de coco ¡fáciles y riquísimas!
Photo by Whitney Wright on Unsplash

En el top 5 de búsquedas en Google están las recetas con leche de coco. Y no nos extraña nada porque son muchas las salsas que se pueden preparar con ella, igual que los postres. Ahora que las recetas saludables son una tendencia en auge, no puede faltar una alimentación más sana que contribuya a mejorar nuestra nutrición y nos ayude a ingerir menos grasas. Los súper alimentos están de moda, pero también un montón de postres a base de leche de coco. ¿Te animas a sumar a tu estilo de vida la leche de coco? 




Flanes, berenjenas rellenas, el clásico arroz o dulce de leche... De todas las recetas con leche de coco, hoy os dejamos algunas de las imprescindibles: 


Recetas deliciosas con leche de coco

¿Qué beneficios tiene tomar leche de coco?

3 recetas con leche de coco ¡fáciles y riquísimas!
Photo by Alexandra Gorn on Unsplash

Con un montón de propiedades, la leche de coco es un súper alimento. 

Como seguramente sabrás la leche de coco, en realidad no es leche. Como te imaginarás proviene del coco, fruto de la palmera. Tampoco es el agua que se encuentra dentro de este fruto. Sino que proviene de la pulpa del coco al tratarlo.

Este alimento es una fuente importante de energía. Además se tolera muy bien por personas con problemas alérgicos, vegetarianos o veganos.

¿Sabes que no lleva nada de lactosa? Anímate a prepararla tú mismo en casa. Sólo tienes que rallar la pulpa del fruto y mezclarla con agua o algún endulzante (si te gusta dulce y no quieres preparar con ella una receta salada). Ahora mezcladlo bien en una licuadora y pásalo por un colador.

Ya tienes tú súper alimento (#superfoods) listo para añadirlo a múltiples recetas.

#1. Pollo con leche de coco

3 recetas con leche de coco ¡Fáciles y riquísimas! Pollo con leche de coco
Crédito de la imagen My colombian recipes. 

Este plato es conocidísimo en Colombia, y es una forma sana, rápida y deliciosa de tomar pollo acompañado de una salsa deliciosa. Normalmente se consume con un poco de arroz blanco. ¡Súper apetecible!

Podéis ver la receta en My colombian recipes.

#2. Arroz con leche y coco Brûlée

3 recetas con leche de coco ¡Fáciles y riquísimas! arroz con leche de coco
Crédito de la imagen Cocina Dominicana. 

Combinando el arroz, el dulce de coco y la crema catalana, tenéis este delicioso postre capaz de enamorar a todos vuestros invitados.

Tenéis que ver con qué cariño explican el proceso y todos los ingredientes en Cocina dominicana.


#3. Crema de calabaza, coco y jengibre

3 recetas con leche de coco ¡Fáciles y riquísimas! Crema de calabaza coco y jengibre
Crédito de la imagen Galletas para Matilde. 

Perfecta para estos fríos que tenemos ahora por aquí. Una rica crema que casi se hace sola, y nos regala un bocado suave, fino y muy reconfortante.

Tenéis todo el detalle de ingredientes y elaboración en el precioso blog Galletas para Matilde.

¿Qué os parecen las recetas a base de leche de coco? ¿Cuál es vuestra favorita?


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